ヘルシータルタルソース

①こんにゃくゼリー（湘南ゴールド味）—–小袋5個
②玉ねぎ中玉—–1/4　芯を取って約50g
③ピクルス—–50g　小6本
④濃い絹豆腐—–150g　重石をのせて水抜きすると100ｇほどになる
⑤おから—–40g　無調整のもの

マフーちゃん

豆乳メーカー使用後に出来たおからを利用する場合は、米酢大さじ１で大丈夫です。

市販品のおからは濃くてモサッとした質感があり、水分を吸収しすぎてしまう為、予定していた米酢の量を２倍にしました。

⑥米酢—–
　　出来立てのおからの場合　大さじ１
　　市販品のおからの場合　大さじ２
⑦太白胡麻油—–50ml
⑧塩—–1g

１．④にちょうどのる小皿などを載せ、その上に重たいものを載せて水抜きをしておきます。
２．①～③すべてをみじん切りにしておく。

３．④～⑧をブレンダーへ入れてよく攪拌する。

４．２と３を混ぜ合わせる。

ズッちゃん

消毒した容器へ詰め替えて、必ず冷蔵で保存し、二日ほどで消費しましょう。
サラダやフライ料理によくあいますよ。