紅茶ゼリーのグラニテ添え

冷たいデザートを食べたい時にサッと作れると便利ですよねぇ～♪ グラニテ（氷菓子）を紅茶ゼリーに添えただけなのでとても簡単です。是非お試しください。

紅茶ゼリーのグラニテ添え

材料

①紅茶ゼリー
紅茶　２パック
グラニュー糖　４０～５０ｇ
粉ゼラチン　５ｇ
熱湯　３００ｍｌ

②グラニテ
フレッシュフルーツ（フルーツ缶詰可）
メイプルシロップ　適量

※グレープフルーツ（ルビー）・白桃缶詰
シャインマスカットを利用しましたが、お好みのフルーツで作ってください。

③トッピング
こんにゃくゼリー
生クリーム（絞るだけのもの）

作り方（紅茶ゼリー）

ツルちゃん

注意してね：紅茶は冷えると白く濁りやすいのです。
茶葉の量と抽出時間を守れば澄んだ紅茶液が出来上がります。

ディーバッグを取り出す時に絞らないように注意します。
タンニンが出て紅茶液が濁ってしまいます。

粉ゼラチンは分量外の水大さじ２でふやかしておきます。耐熱ボールに沸かしたお湯３００ｍｌを流しいれ紅茶２パックも入れてラップをして１分３０秒ほど待ちます。

静かにティーバッグを取り出したら、ふやかしたゼラチン（大さじ２の水にひたしておく）とグラニュー糖を入れてしっかりと混ぜます。粗熱がとれてから容器に移し替えて冷蔵します。

※タッパに入れると冷蔵庫の場所を占領されないので便利ですね。お好きな器にクラッシュしてから盛付してください。

作り方（グラニテ）

マフーちゃん

グラニテとは：かき氷やシャーベットのようなシャリシャリ感を感じる冷たい氷菓子。

天然の果実と果汁を凍らせるので、ケーキなどと比べて糖度は低めです。酸味を感じるフルーツや優しい甘さがお好きな方にはメイプルシロップを全体にからめてから冷凍するのがおすすめです。缶詰はすでに甘みがプラスされているので実のみ冷凍します。食べやすい大きさにカットして冷凍しておきましょう。盛り付ける時は、凍ったフルーツをほぐして食べやすくしておきます。